予算から金額まで、食事の準備から積み重ねまであらゆる用途に適した最高のガラス食品保存セットを見つけました。
ブリアナ・ライ・キリーンさん（MPH、RD）は、中国人とユダヤ人のシェフ兼栄養士で、食の世界のあらゆる分野で働いてきました。彼女は、レシピ開発者、料理栄養士、マーケティングの専門家であり、主要な食品および料理ブランドの編集およびデジタル コンテンツの作成に 15 年以上の経験があります。
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キッチンのパントリーの食品保管部分は、食品容器、空のガラス瓶、適切な蓋がないものがごちゃ混ぜになっているように見えませんか?以前は私もそうでした、そして良くなっていると言わせてください。食事の準備、キッチンの収納、料理全般を活性化しつつ、キッチン (そして生活?) にさらなる秩序をもたらしたいと考えている場合は、単一セットのガラス製食品保管キャビネットに投資することで、キッチンの構築を次の段階に進めることができます。レベル。
これらのさまざまなオプションをすべてテストし、生地をカリカリに保つことから、残ったスープを仕事に持ち込むという究極のテストまで、さまざまなテストを実行しました (場合によっては、仕事用バッグの隅々までスープでいっぱいになってしまいました)。当社のテストキッチンでは、すでにすべての食品保存セット (ガラス、プラスチック、シリコン) をテストしましたが、市場で最高のガラスセットを詳しく調べたいと思いました。残り物、オフィスの食品配達、またはランチ以外にも、適切なガラス食品保存セットには多くの利点があります。私のお気に入りは、時間とスペースを節約できることです。
すべてのテストに合格する、手頃な価格のガラス食品保存セットをお探しなら、このセット以外に探す必要はありません。 Pyrex Simply Store セットは漏れテストに見事に合格し (漏れは 1 件もありませんでした!)、電子レンジで非常によく温められ、冷蔵庫で 3 日間保管した後、鮮やかな緑色のアボカドを見て私たちは唖然としました。また、これらの蓋が提供する密閉性にも嬉しい驚きを感じました。BPA フリーのプラスチック製の蓋は、ロック設計ではありませんが、閉じると気密になります。とても上手に積み重ねることができます。余分なスペースのないキッチンにとっては夢のようなことです。非常に丈夫で耐久性がありながら、驚くほど軽いので、残ったお弁当に最適です。
私はこれまで食品を冷凍するためにガラス製の食品保存容器を使用したことがありません。ただし、このセットを冷凍庫で使用した後は、特に以前のテストでのパフォーマンスを考慮すると、間違いなくもう一度使用するでしょう。
私たちは同様のセット、パイレックス フレッシュロック 10 ピース気密ガラス食品保存容器セットをテストしました。その耐久性と気密設計には感心しましたが、ゴムで密封された蓋は徹底的に掃除するのが難しく、積み重ねるのが単純に難しいことがわかりました。並んでいます。有力な候補ですが、Simply Store が最高です。全体として、このセットは 5 つ星です。
知っておくべきこと: 蓋は積み重ねられないため、保管が困難です。 Amazon ベーシック バンドルは、食品保存の取り組みを強化したいと考えているすべての人に、豊富なオプションを提供します。このセットにはさまざまな形やサイズがあるので、フライドチキンを保存する場合でも、容器の 1 つをスクランブルエッグボウルとして使用する場合でも、常にカバーできます。厚くて耐久性のあるガラスにより、これらの容器は時の試練に耐えられるように感じられます。プラスチックとシリコンで作られた蓋は、4 つのタブで容器にしっかりと固定され、漏れを防ぐシリコンバリアが特徴で、漏れと鮮度のテストに見事に合格しています。食洗機対応なのでお手入れも簡単で、多くのプラスチック容器とは異なり、トマトスープのような悪名高い汚れによる汚れにも強いです。
ただし、欠点がないわけではありません。蓋が閉まらなかったり、きれいに折りたためなかったりすると、キャビネットが複雑なパズルのように見えてしまいます。さらに、異なるサイズのコンテナを積み重ねることはできないため、より多くの保管スペースを占める可能性があります。重いので子供の学校給食には最適ではないかもしれませんが、大人が外出先で食べるのには最適です。キットの価格は約 45 ドルですが、得られる品質と種類を考えると非常にリーズナブルです。全体として、蓋の問題を乗り越えることができれば、これはキッチンにとって確実な投資になります。
この Glasslock セットは、EatingWell のデジタル コンテンツ ディレクターである編集者のペネロペ ウォールの心を掴みましたが、その理由は簡単にわかります。ガスケット付きのロック可能な蓋と耐久性のあるガラス構造により、耐久性があり、保管時に気密性が高くなります。これらのコンテナは簡単に積み重ねることができるため、4 つまたは 5 つのコンテナを安全に積み重ねることができます。
ただし、一部のユーザーは大量の残り物を入れるには既存のサイズでは少し制限があると感じる可能性があるため、このセットは大きな皿を収納できる大きな容器の恩恵を受ける可能性があります。また、ワッシャーは (一部の競合ブランドとは異なり) 飛び出すことはありませんが、掃除が少し難しく、狭い折り目に入り込むには小さめのブラシが必要です。 18 点セットの小売価格は 50 ドルで、これらの小さな欠陥にもかかわらず、このセットの品質には大きな違いがあると考えられます。
Razab Containers は、食事の準備や家族へのサービスに関してはナンバーワンです。これらの容器は、将来の食事のために肉汁を冷凍する場合でも、ピクニック用にポテトサラダを冷凍する場合でも、バッチ調理に最適です。サラダやスープを丸ごと作るのに十分な大きさのものから、職場に簡単に持ち運べる小さな容器まで、さまざまなサイズがあります。保護カバーには 4 つのフラップがあり、端の周りで所定の位置にカチッとはまり、印象的なシールを実現します。少し重いので、少量の分量や食器棚のスペースが限られている人には最適ではありませんが、耐久性があるため、冷凍庫と電子レンジの両方での使用に最適です。見た目にも美しく、食器としてもお使いいただけます。その耐久性のある設計は耐用年数が長く、他のキットによくある問題である時間の経過とともに蓋の効果が低下するという懸念を解消します。家族や料理に情熱を持っている人にとっては素晴らしい投資です。
Pyrex Easy Grab は、ディナー パーティーのゲームチェンジャーです。スリムなデザインなので、冷蔵庫に積み重ねて簡単に保管でき、調理に十分なスペースを確保できます。耐久性のあるガラスで作られたこの調理器具は、鶏肉からパスタ、野菜まであらゆるものを焼くのに十分な耐久性があります。 BPAフリーのプラスチック製の蓋はしっかりとフィットし、輸送中の漏れやこぼれを防ぎます。これは、料理の傑作を友人の家に持っていくときに便利です。その多用途性は驚くべきもので、オーブンからテーブル、冷蔵庫まで迷わずに移動できます。この作品は食洗機に対応していますが、蓋の小さな隙間に汚れが入り込むには、素早く手洗いするだけで十分であることがわかりました。
その性能をテストするために、このパイレックス ガラスを OXO とアンカーの 3 クォート耐熱皿でテストしたところ、パイレックス ガラスがトップでした。警告: これらのレシピでは蓋が密閉できない可能性があるため、大量の液体料理にはより良いオプションがある可能性があります。さらに、その品質、快適さ、耐久性にはお金を払う価値があります。
知っておくべきこと: 蓋は閉めにくい場合がありますが、一度閉めるとしっかりと密閉されます。 OXO グッド グリップ セットは、残り物のソース、レモン半分、ピーマン数個などの小さなアイテムの保管に最適です。冷蔵庫のスペースを最大限に活用できるデザインですが、蓋は引き出しにうまく収まりません。最初は閉めるのが少し難しいかもしれませんが、蓋は驚くほどしっかりと密閉されているため、漏れを心配することなく残り物を安全に職場に持ち込むことができます。
これらの容器は耐久性のあるホウケイ酸ガラスで作られており、耐久性のあるプラスチック製の蓋が付いているので、長期間使用できます。 6 つのコンテナのうち 4 つは少量用に設計されているため、このセットは多くの保管オプションを必要としない一人暮らしや少人数の家族に最適です。しかし、その性能は申し分のないものです。食器洗い機で簡単に掃除でき、多少の固まりはあるものの、効果的に鮮度を保ちます。
一流の食品保存にお金を使いたいなら、このコリアンダーセットが最適です。非常に滑らかなコーティングが施されたセラミックで作られたこれらの容器は多用途で、大量の食品を入れることができ、刻んだ野菜から小麦粉などの乾燥したものまであらゆるものを保管するのに最適です。このセットには、スタック全体を邪魔することなく各コンテナに簡単にアクセスできるカウンタートップオーガナイザーが含まれており、これは整理整頓されたキッチンにとっては天の恵みです。焼いても安全です (ただし、丸い端は握りにくい場合があります)。セラミックなのでお手入れも簡単です。ただし、これらの頑丈なコンテナは、毎日の通勤ではなく、家庭や旅行での使用に最適です。
通常の状態では正常に機能しますが、圧力下でテストすると漏れが発生することに注意してください。ただし、これらの容器は、キノコなどの傷みやすい食品を数日間新鮮に保つことができます。高級価格を考慮すると、このセットはさまざまな収納ニーズがある本格的な家庭料理家に最適です。
パイレックス シンプリー ストア セット (Amazon でチェックしてください) は、気密シールで食品を数日間新鮮に保ち、漏れを防ぎ、簡単に折りたためるため、私たちが一番に選んだ商品です。 Amazon Basics のセット (Amazon でチェックしてください) は、テストで 2 位になり、価格も非常に手頃です。
食事の準備が好きな人でも、冷蔵庫の中でさまざまな容器を使ってテトリスをするのに飽きている人でも、高品質のガラス製食品保存セットに投資すれば、キッチンの習慣に革命を起こすことができます。適切なセットを使用すると、食品をより適切に整理して保存し、日常生活を楽にすることができます。ガラス容器は、環境に優しく耐久性のあるプラスチックの代替品でもあります。
ただし、ガラス製保存容器の世界に飛び込む前に、サイズと形状、デザインの特徴、何が含まれているか、全体的なコストパフォーマンスなど、考慮すべき要素がいくつかあります。最も優れた蓋やほとんどの部品を備えたセットを選択するだけではありません。あなたのキッチンに、散らからずに利便性と機能性を追加するセットを見つけることが重要です。
ガラス製の食品保存に関しては、サイズと形状は単なる美しさの問題ではありません。それは実用性の問題です。最も頻繁に保管するものを考えてください。残ったパスタ？野菜は食べる前に調理したほうがいいですか？すべてのベースをカバーするには、さまざまなサイズが必要です。形状に関しては、正方形または長方形の容器は冷蔵庫のスペースを最大限に活用できますが、円形の容器は掃除が簡単で、液体内容物の保存に最適です。
重量、蓋の形状、ガラスの種類、食器洗い機、電子レンジ、冷凍庫の安全性などの設計要素について話しましょう。コンテナを職場に運んだり、冷蔵庫の中で高く積み上げたりする場合、重量は重要です。ガラスを極端な温度にさらす場合は、ホウケイ酸ガラスを選択してください。蓋のスタイルも重要です。スナップ式の蓋は密閉性が高くなりますが、掃除が難しくなります。最後に、食器洗い機に対応しているためお手入れが簡単で、電子レンジや冷凍庫でも幅広い用途に使用できることを確認してください。
ほとんどのガラス食品保存セットには、さまざまなサイズや形状のいくつかの容器が付属しており、多くの場合、色分けされた蓋または一致する蓋が付いています。さまざまな種類がありますが、実際に使用するものに焦点を当ててください。 24点セットはお買い得に思えるかもしれませんが、半分にホコリが溜まっていたり、毎日お昼に同じセットを洗い続けたりするのはもったいないです。さらに、ほとんどのキットでは、容器と蓋の数が考慮されています。たとえば、24 個セットには保存容器と蓋が 12 個ずつ含まれる可能性があります。一部のセットには通気口カバーや仕切りなどのきちんとした追加物も含まれているため、どの追加物が収納ニーズに適しているかを検討してください。覚えておいてください: 少ないほど良い場合もあります。
価値とは価格だけではありません。費やした対価として何が得られるかが重要です。もちろん、より安価なキットを見つけることもできますが、寿命が長くなかったり、必要な機能が提供されなかったりする場合があります。さらに、仕事用バッグの中にスープが残っていると、水がこぼれて高額な費用がかかる可能性があります。より高価なキットには、より強力な素材やより高度な設計機能などの利点があることがよくあります。重要なのは、品質とコストの最適なバランスを見つけることです。
最適なガラス製食品保存容器を見つけるために、各セットに次のような一連の厳格なテストを実施しました。 漏れ: 各容器に水を満たし、激しく振りました。次に、どのくらいの水が漏れたかを測定しました。鮮度: これらの容器の気密性を判断するために、皮をむいて種を除いたアボカド半分を各容器に入れ、冷蔵庫に 3 日間置きました。最後に、それぞれの果実がどの程度黒くなっているかを観察しました。使いやすさ: 各コンテナを実際の環境でテストし、日常の使用で (文字通り!) どのように積み重ねられるかを確認しました。私たちは、掴むのに苦労する必要のない蓋、きれいに折りたたんで保管できる容器、オーブン、電子レンジ、冷凍庫にも同様に簡単に耐えられる容器を見てみたいと考えています。お手入れ簡単。最後に、これらの容器 (およびその蓋) を洗浄する必要があることに気付きました。手洗いが必要な場合、隅々まで簡単に手が届くかどうかをテストしたいと思いました。可能であれば、食器洗い機にどれだけ耐えられるかも調べました。
ラバーメイド ブリリアンス ガラス 蓋付き食品容器 9 個セット (Amazon で $80): このセットは、耐久性と食品の新鮮さを保つという点で、一般的に優れた性能を発揮します。これらの容器は多用途で、電子レンジ、冷凍庫、さらにはベーキングにも適しています。ただし、これらはすべての人にとって理想的なストレージ ソリューションではありません。ガラスは重いので、握力や器用さが限られている人には快適ではない場合があります。また、プラスチック製のものほど巣を作ることができないため、保管スペースが限られている人にとっては問題になる可能性があります。このセットの品質は、その価格を正当化するのに大いに役立ちます。ただし、同じサイズのコンテナをきちんと配置できないのは明らかな欠点であり、これをより適切に機能させる同様のセットがあると考えられます。
BAYCO 24ピースガラス製食品保存容器セット（Amazonで40ドル）：Baycoセットは、電子レンジやオーブンでの多用途性や軽量のガラス構造などの確かな機能を備えていますが、最終的にはキッチンには不十分です。いくつかの重要な領域。特に、このキットは気密性が低く、スープやその他の液体を輸送する場合には非常に残念です。また、アボカドやスライスしたイチゴの鮮度を保つのに問題があるため、生鮮食品には適していません。特に残り物を温め直す場合には利点もありますが、欠点があるため心からの承認を得るのは困難です。
食品調理用ガラス容器 M MCIRCO 5個入(Amazon で 38 ドル): MCIRCO の M コンテナは、食品を小分けしたり、小さなアイテムを保管したい人にとって信頼できるオプションです。これらの容器は食品の鮮度を保ち、漏れを防ぎます。高品質のホウケイ酸ガラスで作られており、耐久性があり、簡単にパチンと閉められるプラスチック製の蓋が付いています。内蔵の仕切りは食事の準備に最適ですが、コンテナの汎用性が制限される可能性があります。積み重ねやすいのは利点ですが、蓋には縁がないため、あまり高く積み上げすぎないようにしてください。漏れテストに合格しており、掃除が簡単ですが、キャビネットのスペースが限られている人や、たくさんの食品を保管したい人には理想的ではありません。これらは優れていますが、サイズのバリエーションが少ないため、最終的には万能の勝者とは言えません。
食品保存容器に関しては、ガラスかプラスチックかという議論になることがよくあります。どちらにも利点がありますが、健康と持続可能性を優先する場合は、テラリウムが目立つことがよくあります。
ガラスは非多孔質であるため、食品の色、味、匂いを吸収しません。これらの特性は食品の品質を長期間維持するのに最適です。また、反ったり割れたりする可能性のある一部のプラスチック容器とは異なり、お手入れが簡単で食器洗い機にも対応しています。ガラスには、特に電子レンジで加熱した場合に、プラスチック容器内の食品に浸出する可能性がある BPA などの有害な化学物質が含まれていません。さらに、ガラス容器は通常、寿命が長く、廃棄物が少なくなります。
ただし、プラスチック製の食品保存容器は軽量で飛散防止に優れているため、旅行やアウトドア活動に便利です。高品質の BPA フリーのプラスチック容器が入手可能になりましたが、ガラスほど強度や耐久性はないかもしれません。
耐久性があり、環境に優しく、健康的なものが必要な場合は、ガラスが最良の選択です。ただし、軽量で持ち運びやすいものが必要な場合は、プラスチックの方が適している可能性があります。
ガラス食品保存に関しては、強化ガラスがゴールドスタンダードです。このタイプのガラスは加熱と冷却のプロセスを経て、より強く、より耐久性があり、熱衝撃に強くなります。つまり、強化ガラス容器を冷蔵庫から電子レンジに持ち込んでも、割れる心配がありません。
強化ガラスは通常のガラスに比べて衝撃で割れにくいのも特徴です。破損した場合でも、鋭い破片ではなく、小さな粒状の破片に砕けるため、怪我のリスクが軽減されます。この耐久性により、強化ガラス容器は日常使用だけでなく、食事の準備、残り物の冷凍、オーブン調理などのさまざまな用途にも最適です。強化ガラスは、特に落としたり、急激な温度変化にさらしたりすると、亀裂が入ったり粉々になったりする可能性があることに注意してください。常に慎重に取り扱い、使用前に損傷の兆候がないか確認してください。
総合的に見て、ガラス製の食品保存をお探しなら、安全性、耐久性、多用途性の組み合わせに勝るものは強化ガラス容器です。
ガラス製の食品保存容器は、一般にプラスチック製の食品保存容器よりも長持ちします。高品質のガラス、特に強化ガラスは、適切に扱えば長年使用できます。臭いや汚れがつきにくく、繰り返しの使用に適しています。さらに、プラスチックとは異なり、ガラスは電子レンジや食器洗い機で洗っても時間の経過とともに反りにくくなります。
対照的に、プラスチック容器は時間の経過とともに、特に極端な温度や酸性の食品にさらされると劣化します。色が変わったり、臭いが残ったり、さらには分解時に化学物質が食品中に放出される可能性があります。高品質のプラスチック容器の中には長持ちするものもありますが、通常はガラス容器ほど長くは持ちません。
ただし、ガラス容器は欠けやひびが入ると寿命に影響する場合があります。容器は壊れやすいため、損傷の兆候がある場合は廃棄する必要があります。
そのため、二重窓のセットには前払いにより多くの金額を支払うかもしれませんが、頻繁に交換する必要がないため、長期的にはお金を節約できる可能性があります。
Breana Lai Killeen 氏 (MPH、RD) は、中国人とユダヤ人のシェフ兼栄養士であり、大手食品および料理ブランドの編集およびデジタル コンテンツの作成に 15 年以上の経験があります。 Breana は、EatingWell 誌のテスト キッチンおよび編集ディレクターになる前に、食品編集者として 10 年間働いていました。 Briana は、家庭用とプロのキッチンの両方で、食品保存容器、揚げる、裏返す、焼く、編集する 2,500 を超えるレシピに関する豊富な経験を持っています。
この記事は、Food & Wine や The Spruce Eats などの出版物に寄稿している食品編集者の Kathy Tuttle によって編集され、栄養と健康を専門とする上級ビジネス編集者、MS、RD の Brierly Horton によってレビューされました。記事や食品の執筆に15年以上の経験。 。
投稿日時: 2023 年 12 月 26 日